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Signature

久しぶりにSignatureでディナーを食べられました


最近はディナーの予約を取るのも大変な程の人気ぶりです。




まずはサービスのアミューズ


1


フォアグラムースのパフでした。





前菜に

Braised pork Belly   $16.00
applewood smoked, red wine reduction, celery root & apple slaw


2


ワインはソムリエのアダムさんに選んでもらいましたが、写真は撮り忘れ〜



ClassiC Caesar   $14.00
parmesan tuile, Spanish anchovy


3




メインの前に舌休めのベリーのシャーベット


4




メインは悩んだけど、


Gulf red snapper   $35.00
crispy skin, fried haricot verts, lime tarragon aioli, garlic rice


5




Broken arrow   $39.00
ranCH Venison
truffled potato croquettes, green peppercorn sauce


6




デザートまでは辿り着けませんでしたが、


ここはコンプリメンタリー(サービス)のデザートがあるから良いんです!


7




雰囲気といい、サービスといい、やっぱり大好きなレストランです。






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ぴよ@TX

Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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