Trbeca ワインペアリングディナー

ワインクラブ会長の懇意のシェフ、JFのレストランTribecaで、ワインとのペアリングディナーを開催して頂きました。


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まずはソービニョンブランで乾杯


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一品目、カラマリとアルグラのグリルドレモン、シェリービネグレット


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パンはローズマリーパンとピタの相盛りでした。


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合わせるワインは、ピノグリ


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2品目は、グリルドチキン・シーザーサラダ


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グリルドはチキンだけかと思ったら、ロメインレタスもグリルしてありました。


これが甘みが増して美味しい!


家でもロメイン焼いてみようっと。




合わせるワインは、シャルドネ


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3品目はパエリア


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ワインはロゼ


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デザートはストーンフルーツのザバイヨンソース


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ワインはモスカト


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この日、料理&ワインで50ドルで提供して頂いたんですが、


参加12名で、ワイン5種類を2本ずつ合計10本も空けて、


お高いワインは無かったものの、こんなでお店は元が取れたんでしょうか…?





JFさん、これに懲りず、また開催して下さいね。


来週末からは、待ちに待ったレストランウィークが始まります。


既に計画たくさん、


太らないように運動して備えないとね!!






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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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