Wine Club 1月定例会 Cabernet Sauvignon

ワインクラブの1月定例会はカベルネ・ソービェニオンでした。


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2年コースの新たなスタート、新人候補6人参加と言う事で、クイズや香り当てを最初に行い、


12種類の香りを当てるクイズで、11種当てた私は一等賞を頂きました!


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難しいベイリーフを当てられたのに、簡単なバニラを外したのが悔し〜い。





前菜は私担当の、Humboldt Fog Cheeseを使ったクロスティーニ


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市内ではホールフーズしか取り扱っていませんでしたが、入手出来て良かった〜。


ポンド当たり28ドルと良いお値段のチーズでした。


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カブワインでドライチェリーを煮詰めて作ったコンポートを載せて完成


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シンプルでしたが、チーズが美味しいせいか好評でした。





二品目はBetseyのおはこのオニオングラタンスープ


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スイス&グリュエールチーズのダブル載せです。






3品目は、ビーフステーキを載せたサラダ


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こちらはブルーチーズが散らしてあり、チーズラバーの私にはこの夜のメニューはとっても嬉しい!


ワインも大好きなカブだし、市販では手に入らない大好きなWargnerも出て来てハッピー!!


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4品目はミシシッピポットロースト


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こちらもとーっても美味しかったです。


レシピをBetseyに聞いて作っても、同じように作れないのはなぜだろう…?





デザートはキャンディケーンカクテル


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ミントシュナップス、バニラウォッカ、ゴディバホワイトチョコリキュールのカクテルで、


大好きなんですが、流石に強過ぎて、なめるだけにしておきました。





この日はTostでのテェイスティングパーティで知り合った方3人をお招きして、


その他にも3人ゲストが来られていましたが、とっても盛り上がりました。


皆さんが入会してくれたら、ワインクラブがますます賑やかになります!






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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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