カシューナッツカレー

Tarkaで食べたカシュー、アーモンド、ピスタチオのカレーが忘れられず、


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家で再現してみることにしました。





とは言っても、こちらのレシピは参考にしましたが、家にある物だけ〜での挑戦、


スパイスも材料も適当〜


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分量ももちろん目分量!


「カシューナッツは多い方が美味しい!」とあるだけ全部入れるし、


レシピにはないアーモンドも、お湯でふやかして皮をむき、投入。


もちろんピスタチオもね!





ナッツはお湯でふやかしてから、フードプロセッサーで他の材料とペーストにしました。





適当に作ったのに、自分でもびっくりするほどの出来映え!


IMG_5520.jpg


夫と私のご飯は雑穀米ね。





ちょっと美味し過ぎるじゃん!!


まあ、ナッツが3種類、山ほど入ってるんだから、まずい訳ないか・・・。





夫も絶賛して、おかわりしていました。


「私の作るタイカレーとどっちが好き?」と聞いたら「タイ(同位)」だそうです。





しかし、目分量の悲しいところ、もう一度同じ味が作れるかな〜?







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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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