久しぶりの差し入れ

夫のお弁当&職場への差し入れ、時差ぼけもやっと取れたので、復活しました。




「先日のパスタサラダが良い」とリクエストが入ったので、素直に従いましたが、


サラダって、食べる直前にドレッシングと和えないといけないので、かえって面倒かも・・・。


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それぞれ別に持参して、職場についてから和えました〜。


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流石にこれだけじゃあ可哀想なので、


果物と


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夫の大好物のパンナコッタも持参しました。


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職場のみなさんには、オレオマフィンを差し入れ


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レシピはこちらを参考に、倍量で作りました。





ついでに自分と夫用に、ブルーベリースコーン・ダイエットバージョンも焼きました。


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バターをアップルソースに、生クリームをノンファットヨーグルトに、


小麦粉の1/4をおからパウダーに変えてみました。




出来上がりのお味は悪くなかったんですが、食感がスコーンとはまるで別物のグーイーな感じになっちゃったので、まだまだ改良が必要です。


それでもギルティフリーでスコーンが食べられて良いわ〜。






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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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