ワインクラブ 2月月例会 カベルネソーベニョン

今月のワインクラブ月例会のテーマは「カベルネ・ソーベニョン」


夫の一番好きなワインなので、楽しみにしていました。


でも、私は二品も分担があったので、上手に作れるか落ち着きませんでした。





まずは、ワーカーズワインとチーズを頂きながら、準備開始


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今回は7本のワインを味わいます。


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1993年のStag Leapや1999年のCaymusなど、凄いのがいっぱいです。





まずは前菜、私担当のマッシュルームウォルナッツタルト


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我が家でマッチングのテイスティング会をした甲斐あって、ワインとの相性もばっちり!





二品目、ラムローストのサラダ


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イタリアンパセリやミント入りのサラダに、カベルネのリダクション(煮詰めたソース)がバッチリ。


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私はミントは(歯磨き粉のイメージなので)食品として食べるのは苦手なんですが、これはラムに合ってとっても美味しかったです。





3品目も私担当のダックロースト


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先日のセントラルマーケットでの苦労話を、もう一度披露してと言われました。




鴨もさることながら、付け合わせのリンゴの薔薇が大好評、みんなに褒められました。


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マサラワインのソース、もう少し煮詰めるべきでした…。


でも、自分の担当が無事に終わって、一安心〜。






メインは、塩釜牛フィレロースト


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レアで美味し〜い!


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デザートはセントラルマーケットのクリームブリュレとマスカットディアスティ


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濃厚なクリームブリュレ、凄く美味しかったです。今度買って来ようっと。





今回は12名参加、ワイングラス84個以上、みんなで片付けたので、片付けもあっという間に終わりました。


私の憧れの女性ジェネラルが、「いつもBetseyの家で悪いので、家にお招きしたいけど、ワイングラスがこんなにないわ!」と言い、


いつも高価なワインを持って来て下さるRobertさんも「家にはみんなが座れるダイニングテーブルがない」と言い、


他のメンバーも同意〜。


一人暮らしなのに、12人かけのダイニングテーブルと、100客以上のワイングラスを持つBetseyは凄過ぎます!







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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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