水曜ディナー シーフード

今週のワインクラブ水曜ディナーは、副会長のお宅で。


男性陣が来る前に、まずは二人でプロセッコで乾杯!


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私も日曜の残り物などでツマミを持参


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彼女も私の大好物のSartoriチーズとナッツを用意してくれていました。


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今夜はシーフードがメイン


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蟹ペンチや蟹フォークが揃ってるのが凄いわ。




まずはサラダ、手作りパルメジャンベイクを添えて


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「ワインは何が合うかな?」と言いながら、どんどん飲み比べ


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二品目はカロライナシュリンプ


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帰省時にシュリンプボートから捕りたてを購入して来て、冷凍保存していたそうです。





カクテルソースも手作りです。


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臭みが全然なくて、美味し〜い!


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ガーリックブレッドも出て来ました。


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メインはブルークラブ


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蒸し器で蒸されていますが、


なんと、水ではなく、ビールとビネガー、オールドベイシーズニングで蒸してるんです!


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良い色になりました!


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蟹を蟹模様のお皿に盛りました。


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サイドはカロライナ米


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炒めたオニオンとチキンブロスで炊いたそうで、とっても風味が良いです。




まだまだ開けてるし〜


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デザートは私が作ったシュークリームと,


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みんなの大好きなマスカットディアスティのNivole


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シーフードだったので、お腹も重くならず、ちょっと飲み過ぎましたが、白ばっかりだったので、そう酔わずに済みました。






来週は今月の月例会「カベルネソーベニョン」の打ち合わせを我が家ですることになりました。


今年のワインクラブのテーマは「パーフェクトマッチング」なので、料理にパーフェクトに合うワインを用意しないといけないとのことで、事前に試食&試飲が必要だそうです。


私には鴨料理が割り当てられたけど、鴨のローストなんてシャレたもの作ったことないよ…。


カベルネソーベニョンに合う鴨のソース、何が良いかな〜?






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comment

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No title

はじめまして★姫ブログからこちらを知り、毎日拝見させていただいております(^^)/ワインクラブ、楽しそうですね☆ところで、このワーカーズワインはプロセッコのようですね。なので、「シャンペン」ではなくスパークリングかバブルが適切な表現です。champagneはあくまでシャンパーニュ地方で出来たスパークリングだけが名乗れる名称ですので(^^♪これからも応援しています☆

poemさん

はじめまして。コメントありがとうございます。
姫ちゃんのブログの読者さんには、本当にお恥ずかしいしょぼいブログですが、訪問して下さって嬉しいです。

本当だ、私「シャンペン」って書いていますね。先日の月例会でしっかりシャンペンの定義について学び、こちらにも講釈を書いたばかりなのに、お恥ずかしい限りです。

No title

おはようございます☆ですよね、ですよね、お勉強なさってましたよね(^^♪気付かれてよかったです★いつも美味しそう!!

poemさん

読んで頂いていたらお分かりのように、姫ちゃん&そのお友達のグルメぶりとはほど遠い、庶民派ブログですが、食いしん坊さだけは負けていません!
これからもよろしくお願いします!
プロフィール

ぴよ@TX

Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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