クリスマスディナー

いつもは牛リブアイローストがメインディッシュの我が家ですが、今年は11月から3回もローストビーフを焼いたので、クリスマスはハムにしました。


グレーズはIna GartenのOrange Baked Hamのレシピで。


レシピには無かった、ウィスキーも足しました。


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グレーズをハムにかけて、オーブンで焼きます。




その間に、前菜の用意


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スパイシーグリルド枝豆


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SushiZushiのが美味しいので、真似してみました。





チーズプレート


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前日Food networkのテレビで美味しそうだったので、作ってみたMushroom Walnut Tarts


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これは絶対に夫好みだと思ったらビンゴ!


大喜びで食べていました。


レシピではクラストは市販品ですが、私はスクラッチから作りました!





アスパラベーコンは、ノンフライヤーを使ったので、簡単簡単


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私達はシャンパンで、息子達は相変わらずノンアルコールのスパークリングジュースで乾杯!


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ローストビーツと蒸しカボチャ、フェタチーズのサラダ


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ハムが出て来たよ〜


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ハムなら子供達が大好きなので、大きくても無くなるので安心です。


でも、夫はハムは好きではないので、夫には鶏胸肉で唐揚げを作りました。


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こちらもノンフライヤーなので、下味を付けておいたら、ディナーの間にちゃちゃっと8分焼いて完成。


一品増えても、全然苦になりません。


モモ肉の時と違って、少し粉っぽい仕上がりですが、ブラインしておいたので、ジューシーで味は美味しかったです。




クリスマスなので、ジャスティンを開けちゃった。


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サイドはマッシュポテトと


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クリームコーン


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ダイエット仕様のアップルケーキ、焼いてたんですが、お腹いっぱいになっちゃって、デザートまでたどり着けませんでした。





クリスマスが終わると、肩の荷が下ります。


日本だと年末年始の大掃除、正月準備におせち料理と多忙でしょうが、こちらは後はずっとダラダラ正月明けまで過ごしま〜す!





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テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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