ローストビーフの会

もう直ぐ帰国してしまうKさん、Wさんには、散々ご馳走になってきました。


お返しに日本に帰る前に、アメリカらしい「塊のお肉」を食べてもらおうと、ローストビーフの会を開催しました。




コスコで購入したリブアイ、3kg強あります!


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実は売り場には、もっと小さな塊しかなくて、


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どうしようかな?と悩んでいたら、隣にもパーティ用にリブアイの塊を買いに来た人がいて、


肉売り場のお兄さんにあれこれ聞いていたので、私も負けずに、「もっと大きな塊ない?」と聞いてみました。


そうしたら、隣にあったこの塊、


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これが、リブアイ丸一本なんだそうです。


これを、普段は3分割するそうですが、私のために2分割にしてくれました。


次にパーティをする時には、この丸一本を買おうっと。





さて、いつもの「放置プレー」レシピで、ローストビーフは完成


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ジューシーで美味しいわよ〜。


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仕上げをしている間は、つまみで待ってもらいました。


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焼き立てを食べてもらおうと、パンは皆さんが来られてから、焼きました。


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見た目がプロっぽいと好評でした。






ディナーテーブルに移動して、


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Jさんに持って来て頂いた、ブラックビーンサラダ


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シラントロ(香菜)は、苦手な方もいるので、別添えです。





クリームコーン


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ユッカのガーリックソテー


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手抜きで、ファミリースタイルで、各人自分で好きなだけついで頂きました。


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更にはデザート、


Hちゃん得意のミルク餅、


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やわやわで大好き! 残りも子供達が奪い合って食べていました。


タピオカ粉、砂糖、牛乳を1:1:2.5で作るそうです。





メロンも頂きました。


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私は簡単レシピのキャラメルアップルパイに、バニラアイスを添えて〜。


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またまた全部盛りで!!


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こんな綺麗なお花も頂き、お家が豪華になりました!


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いつも、皆さんにはとっても凝った手料理をご馳走して頂いているのに、


どの品も、手のかからない、煮るだけ、焼くだけの、アメリカーンなレシピですが、日本に帰る前なので、思い出に良いよね!と開き直ってお出ししました。


こんな手抜きランチなのに、皆さん喜んで下さり、ありがとうございました!!






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Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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