生クリスマスツリー

昨日、コスコに寄ったら、店頭に生ツリーが出ていました。



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8〜9フィート(約180cm〜2m)で、46ドルくらいなので、他のお店と比べてかなりお安いです。





買う時には、このようにネットに入っています。



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この時期、車の屋根にこのツリーを積んで走っている車を良く見ます。



こんな感じ。



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ここまで来ると???



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フェイクツリーを組み立てるのも大変ですが、生木を買うのも、大変です!






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ローリエ、ベイリーフ、月桂樹

先日アップしたハムの骨スープ、



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この写真を見て、puntensuちゃんが、「このベイリーフの葉、大きくない?」とコメントを残してくれました。





実は、我が家には、前の住人が残して行った月桂樹の木が裏庭にあります。



どんどん伸びて、高くなり過ぎ、がんがん枝落としをしては、枝ごとみなさんにお配りするほどでした。




ところが・・・、



昨年の夏、他の植木鉢には気をつけて水を毎日あげていたのに、この月桂樹は鉢の底を突き破って、直接地面に根を降ろしていたので、鉢植えほどお水をあげなくても大丈夫かと油断していて、メインの幹が枯れてしまいました(涙)。



今では、脇から出た枝がかろうじて生きている状態です。



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Kちゃんからも、「また分けてもらえない?」と言われましたが、こんな状態なんですー。



来年の春に、復活して新芽が出て来ることを祈っています・・・。






ちなみに、日本ではローリエっていうのに、アメリカではベイリーフって呼ぶんですよね。アメリカ人に料理の説明する時に、いつも「ほら、ローリエじゃなくて、えっと、なんだっけ?葉っぱのやつよ」と直ぐに名前が出て来なくて困ります。






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フルーツロール

またまたフルーツロールを作りました。



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イチゴ味を作り、シート2枚に注いだ後、更にブルーベリーを足して、ブルーベリー味2枚を作りました。



これが一番時間がかかるので、最近では寝る前に仕込んで、朝まで放置しています。



3男のお友達にも大好評で、子供達にいつも喜んで貰っています!






その後、ビーフジャーキーも作りましたが、お醤油を1/2〜3/4カップも使うので、日本食料品店で買ったお高い醤油だと減りが速くてもったいなくなり、普通のスーパーやコスコで買えるキッコーマンの大ボトルを使ったら、ちょっと味が変わりました。



こちらを使うなら、レシピでは同量のウスターソースは、減らした方が良いようです。







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Bourbon St. Seafood kitchen

昨日もランチに行ったばかりなのに、またまたお誘いを受けて、外ランチに行って来ました。



I-10を少し北に行った所にある、Bourbon St. Seafood kitchenという所です。281+Redlandにもあるそうです。



店内も絵がたくさん飾ってあって、お洒落な雰囲気です。



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ランチメニューもありました。



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パンは、焼き立て、美味しーーい!



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添えてあるディッピングオイル、


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緑色なので、バジルかと思ったら、シラントロのようでした。





メニューに寄ってはサラダも付いて来ます。



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クレープラバーの私は、シュリンプクレープをオーダー。



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サフランの入ったソース、塩加減も良くて、濃厚だけど、重すぎず、とっても美味しい!



サイドは、ホワイトライスかダーティライスか選べました。



ダーティライス、ケイジャン風のピラフのようなものでした。






連れて行ってくれた方、お勧めのシーフードコブサラダ、写真を撮らせてもらいました。



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これも、すっごく美味しそう。



写真はないですが、シーフードパスタもすごく美味しそうでした。





昨日もそうでしたが、誘って頂くと、自分では行ったことがないレストランを開拓出来るので、嬉しいです。



夫とは、家の近くのレストラン&一度行ったことがある店にしか行かないので、知らないだけで、サンアントニオにも、美味しいお店がいろいろあるものですね!






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残り物でー、・・・。

ブログを始めた時は、キッチンのリモデルブログで、



リモデルが終わったら、お料理&ベイキングブログにしたかったのに、ちっともまともなご飯を作らないので、なかなか料理がアップ出来ません・・・。



今日も、今日とて、残り物クッキング。



先日は、コスコのローストチキンの骨で作ったチキンダンプリングをアップしたばかりだというのに、



本日は、サンクスギビング・パーティの時に「要らない」と言われて、頂いて来たハムの骨を使ったハム&ピー(豆)スープです。





冷凍していた骨を、そのままクロックポットに水とベイリーフと入れて、放置プレー。



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3、4時間もすれば、残った身が簡単に骨から外れます。思ったよりたくさん身がついてましたよ!やっぱりこのまま捨てたらもったいなかったです!!



あとは野菜や豆(レンズ豆とか)を入れて煮て、味を整えるだけーー。



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長男がハム&ピースープが大好きなので、喜びます!!



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Thai Bistro & Sushi

お誘いを受けて、De Zavala Rdにある、Thai Bistro & Sushiというレストランにランチに行って来ました。



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神棚が日本のと、似ていますね!



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ランチメニューは、チキンorビーフが$6.95、エビorシーフードorBBQポークが$7.95とお安いです。



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普通のメニューも、写真付きだったので、わかりやすかったです。





ランチには、ちゃんとスープも付いています。



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3人だったので、3種類オーダーして、分けることに。



パッタイをシュリンプで、



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グリーンカレーをチキンで、



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お肉と野菜のピーナツソースをビーフでオーダー。



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どれも、とっても美味しかったです。いろいろ食べられて幸せ幸せ。





お寿司もあり、お値段もそう高くありませんでした。お寿司も美味しいのかな?



子供達はタイ料理は苦手なので、なかなか食べる機会がありません。お寿司も美味しいなら、寿司で釣って、一緒に行けるんだけど。家からもそう遠くないし、一度連れて行ってみようかな?






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funeral processions(葬儀の車列)に気を付けて

今日、ハイウェイを走っていると、前がえらく渋滞していました。



ラッシュアワーの時間でもないし、事故って感じでもないしと思っていたら、



葬儀の会葬者の車列がハイウェイにいたのでした。





アメリカの葬儀、日本と同じで、まず教会や葬儀会場でお葬式をし、その後、火葬場じゃなくて、墓地に埋葬するために移動するんですよね。



日本だと、移動用にマイクロバスなんかを手配しますが、こちらは各人が乗って来た車で大移動。



何十台も連なった車列になっちゃったりします。





普通はこんな感じで、お巡りさんが先導。列の最後にもいる時もあります。



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この写真はえらい方なのか、お巡りさんの数が多いけど、普通はパトカー一台とか、白バイ2台とかが先導しています。会葬者はみなハザードランプを点灯しているので、見分けがつきます。





この車列ははぐれないように、とてもゆっくり走るので、普通の道ならともかく、ハイウェイではかなり危険な感じがします。更なる葬儀を生みそう・・・。私の前の車も急ブレーキを踏んで、追突しそうになりました。





この会葬の車列に出くわしたら、救急車が来た時のように横に避けて停まらないといけない州もあります。



テキサスは停まらなくても良いようですが、基本は追い越してはいけないようです。片側2車線以上あって、全車列を一度に追い越せるなら抜いても良いけど、車列の途中に割り込むのは厳禁です。



気をつけないといけないのは、彼らは信号無視出来ること!



車列が途切れないように、交差点を横断中に信号が赤に変わっても、そのまま全員交差点を横断し続けます。



白バイが二人いる時には、一台は交差点で交通整理してくれたりもしますが、田舎道だとかえって危険です。





ハザードを付けた、スローな集団に出くわしたら、じっと通り過ぎるのをやり過ごすのが無難です。





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425ミリオン!

今朝のニュースを見ていたら、パワーボールが当選者が出なくて、持ち越して、次回の当選予想金額なんと



425ミリオンダラー!!(約350億円)



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よく聞いていませんでしが、次の抽選は水曜日のようです。



宝くじファンの方、お買い忘れないように!






みんなと集まると、「宝くじが当たったら何をするか?」という話になりますが、私の目下の願望は




「プライベートジェットで、ママ友&子供達と気兼ねなく日本に帰ること」



いつもは長いフライトも、みんなと一緒なら、あっという間で「えっ、もう日本?!」ってなりそう(笑)







毎回、当選金額が上がる度に買いたかったのですが、買い方がよくわからず、ずっと買えなかったのですが、HEBのレジの後ろにある自動販売機で簡単に買えることがわかり(自分でナンバーを選ぶ買い方はわかりません)、時々買うようになりました。



また、買って来よー!







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レフトオーバーのリメイク

サンクスギビングが明けると、テレビの料理番組は大量の残り物のリメイクレシピであふれます。



ターキーは、サンドイッチや



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スープに化けることが多いようです。



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我が家はアラモさんにパーティに呼んで頂いたおかげで、自宅で何も作らなかったので、残り物もないのですが、昨夜作ったマッシュポテトで、今朝は、ポテトパンケーキを作りました。





残り物のマッシュポテト



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(リモデルして、冷蔵庫が大きくなったので、残り物はみんな鍋ごと冷蔵庫に入れています・・・。)




これを牛乳で伸ばして、卵を加え、



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ホットケーキミックスを入れて、



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グルドルで焼いて、



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出来上がりー



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私、このマッシュポテトで作ったパンケーキが大好き。我が家のマッシュポテトは、大量のバターと生クリームを入れて作っているので、美味しくない訳がないですよね!



これが食べたいがために、いつもマッシュポテトはわざと大量に作っています!!






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今度はクリスマス

サンクスギビングが終わって、ほっとするのもつかの間、今度は一斉にクリスマス準備です。



まるで、ルールでもあるかのように、翌日からご近所中、家や庭のクリスマスデコレーションに大忙し!!



ツリーも、電飾も、重いし、高い所での作業が必要なので、男性陣も休みのこの週末にみなしてしまうのでしょうね。





面倒くさがりで、グータラで、インテリアセンスゼロの私としては、季節物のデコレーションは「出したら、仕舞わないといけない、ただただ面倒な物」なのですが、流石にクリスマスツリーくらいは出さないと・・・。



それでも、昨年はキッチンのリモデルを理由にさぼったのでした!






フェイクツリーはかなり重いので、長男次男のヘルプがなければ、出すのは無理。彼らを動かすのが一番の難関です・・・。



ツリーは専用のプラケースに収納してあります。



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棺桶サイズはあります。これをガレージから出して来るまでが、一苦労。






ツリーの組み立ては、次男のヘルプ、飾り付けは3男が嬉々として行い、なんとか完成しました。




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毎年のことながら、電飾が絶対にひとつは切れてるのよね!



今年は2本も死んでいました。毎年毎年、買い足さないといけません。せっかく仕掛けたのに、完成出来ないのが一番腹が立ちます。



あーあ、また買いに行かないと。少しお値段の良い物を買った方が良いのかな?







このツリー、メリーランド時代に日本に帰る方にムービングセールで譲って頂いた物なんです。もっと本物に見えるツリーとか、電飾付きのツリーとかに変えたい気もしますが、なかなか買い替えられません。



本物の木なら組み立てがないから、楽かなと思いましたが、こちらも葉っぱが落ちて来たり、水が漏れちゃって、カーペットに染みが出来たなんて話も聞いて、ちょっと躊躇。



使い捨てなのに、100ドル近いお値段が一番のネックかな。



オーナメントも、自分の好きな物だけに統一し、白&金一色のツリーにしたいのですが、これまたそこまでの気力も予算もありませーーん!



そうそう、ツリーに雪に見立てた綿を飾るのは日本だけみたいですね。こちらでは飾りません。







外の電飾もみなさん付けたようです。うちは気持ちだけガレージ前に飾り終了です!!



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男前な奥さんが居る家なので、毎年飾り付けは早いけど、雑なラフなお向かいの家です。付けるだけ私より立派ですが!!











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ワッフルメーカーでシナモンロール

Septcandyさんのブログで見た、「市販のシナモンロールをワッフルメーカーで焼く」アイディアを試してみました。





市販のシナモンロールはこれ、



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開けるとこんな風に、ドウとグレーズが入っています。



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これ、オーブンで焼いて食べないといけないのですが、小さなドウを焼くのに、大きなオーブンを使うの、もったいないなーといつも思っていました。



その思いが高じて、とうとうリモデルでは小さなサイズのオーブンの付いたストーブを買ったくらいです。





このドウを、ワッフルメーカーで簡単に焼くだけというアイディア、試さずにはいられませんでした!





私のワッフルメーカーは、プレートをいろいろ取り替えられる日本で買ったビタントニオです。



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いろいろ使えるのは良いのですが、一回に2個ずつしか焼けないので、それが玉にきず。しかも、日本製なので、変圧器を通さないといけないし。



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前置きはそのくらいで、焼いてみましたー!



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4分で焼き上がり!



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中に巻いてある、ブラウンシュガーの部分が少し焦げ付き易いですが、ちゃんとバターをプレートに塗っておけば、セーフでした。




表面はかりっとして、これ、オーブンで焼いたのよりも美味しいかも!



やっぱり、一度に4個ずつ焼ける、アメリカ製のワッフルメーカーも欲しいな・・・。







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ブラックフライデー

サンクスギビング明けの金曜日は、一年で一番のセールの日、ブラックフライデーです。



真夜中とか、朝の4時とかから各店がオープンし、大安売りをします。サンクスギビング当日の新聞にそれらの広告が入るので、目玉商品をチェックして、欲しい物がある人は、夜中からお店に並んだりもします。



渡米当初は、私も「行かなきゃ損」みたいな感覚で、頑張って朝の4時くらいから出かけていましたが、物欲も少なくなった今は、家でまったりです。





それでも、オンラインでも店舗と同様のセールはしているので、必要な物はこの機会に!



3男のNY冬支度がまだだったので、Old Navyのオンラインで、




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スエードのブーツ、15ドルでした!実は女物だけど、男の子用はなかったんだもん。



女の子用も同じく15ドルでしたが、こちらはサイズが売り切れていたのも多く、また見た目は変わらないけど、スエードではなく、人工皮革だったので、女性用の方がお勧めかも。まだ在庫あったわよ!(ちょっと大きめのサイズの方が良いとレビューにありました)





それから防寒ジャケットも。



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50ドル以上購入で、送料無料なので、帽子とか手袋なども買いました。送料がかからなければ、ブラックフライデーで駐車場も取り合い&レジ長蛇の列の店舗に行くより、楽チンだし、ガソリン代もかからないし、要らない物まで釣られて買わないし、一石三鳥です!!



お届け先を、NYにするか、ここにするか迷ったのですが、荷物は増えるけど、ここにしちゃいました。






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サンクスギビング・パーティ

お向かいのJenniferには、「急にパーティに呼ばれちゃった。玄関のドアは鍵かけてないから、勝手に出入りして、ターキー焼き上げてね!」と言い残し、友人宅へ。



jenniferからも「まあ、家も呼ぼうと思っていたのに」と言われましたが、本人も「姻族だらけで居心地が悪い」と言っていたくらいなので、ご遠慮します・・・。






アラモさんに、「たくさん食べ物があるから、手ぶらで来て良いよ」と言われ、既に作っていたスイートポテト・キャセロールとおつまみだけ持参しました。ごめんね!






こちらも、豪華なビッグ・ターキーが焼き上がっていました!



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アラモさんの家は、新築でピカピカ、広くてとっても素敵でした。



写真を撮り忘れたけど、私の大好きな芝犬ちゃんもいました。





みんなで持ち寄った豪華メニューの数々。



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大きなハムもあります!



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早速、食事開始!



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ターキーもジューシーで、とっても美味しいです。みなさん、本当にお料理上手。






更にはデザートもたくさん!!



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ご主人様がコーヒーを入れて下さり、まったりデザートタイム



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子供達は、二階でずっとゲームなどをして遊び、夫達はフットボールゲーム観戦で盛り上がり、私達はもちろんエンドレスおしゃべり。



なんと、10時過ぎまでお邪魔してしまいました!アラモさん、ごめんねー。



お蔭さまで楽しいサンクスギビングになりましたが、みなさんの優しいご主人様達を見て、夫が恋しくなってしまいました!







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スイートポテト・キャセロール

サンクスギビングの当日、朝から、ゆっくりとスイートポテトキャセロールを作っていました。




こちらのスイートポテト、皮付きで見るとサツマイモとそう変わりませんが、



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中はオレンジ色で、水っぽいです。下準備はスチーマーで蒸しました。



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スイートポテトを作る要領で、フィリングを作り、



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ペカンナッツ入りのクラムをトッピングして、



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オーブンで焼いて、出来上がり!



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一緒にJenniferに差し入れるアップルパイも焼き上がりました。



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入れ違いに、Jennifer宅のターキーも届き、焼き始めました。



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重いです!多分、10kg以上はあります。350°Fで5時間くらい焼くのよ!





と、こうしていると、アラモさんから、「ブログでご主人も帰って来ないで、まったりしてるって書いてたけど、うちでサンクスギビングパーティするからお子さんと来ない?」と有難いメールが届きました!



ということで、急遽パーティに行くことになりました!忙しくなったぞ!!







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テキサスも紅葉

いつもより遅く起きて、二階のブラインドを開けると、サルスベリが紅葉しているのに気付きました。




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サルスベリが紅葉するとは、知りませんでした。なごむなー。





モミジの方は、まだまだです。



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秋らしい景色ですが、外の気温は、今日もまた25℃まで上がるようです。



今もTシャツ着てます!







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フルーツサラダ

明日はいよいよサンクスギビングデー、みなさん料理の用意に大忙しです!



親類が18人くらい来て、家族と合わせて25人以上になるお向かいのJenniferは、明日は我が家のオーブンでターキー1羽とサイドディッシュを焼く予定。



当初は「ターキー2羽のうち、1羽だけ焼かせて」と言っていましたが、「T子の家、オーブン3つあるんだよね?!サイドも間に合いそうにないわ!!」って昨日聞かれました。



あまりに大変そうなので、先日のキャラメルアップルパイも焼いてあげる約束をしました。



その隣のEilleenは「クリスコ(ショートニング)ない?」と駆け込んで来るし、みなさん大変そう。






来客予定もなく、夫もいない私はそれを傍観して、まったりしています。



それでも、明日は流石に何品かは作ろうかと、今日はゆっくりと下準備中。







時間を置いた方が美味しいフルーツサラダは、既に作りました。




デザートみたいだけど、一応サイドディッシュ扱いです。




レシピには、生クリームやヨーグルトもありますが、私はサワークリームで。



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アンブローシアサラダとも呼ばれる、クリームとマシュマロと果物を合えただけーのサラダです。




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はーい、これで一品は出来ました!明日には食べ頃になるはずです。






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3男のびっくりした物・・・

昨日、3男を連れてHEBに寄りました。いつもは学校に行っている間に買い物に行くので、彼がスーパーなどに行くことは滅多にありません。



その彼が、店内でびっくり驚いた物、



それは、











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ブリュッセル・スプラウト(芽キャベツ)です!



こういうふうに生ることを、知らない人がいることは存じておりましたが、
まさか我が子もとは!






芽キャベツは、サンクスギビングのサイドディッシュにも登場するようです。



店内は、正月前のスーパーのようにごったがえし。カートに山ほど積んでる人がたくさん!



ホスト役をする人は大変そうです・・・。






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トレジョー Green Plant ジュース

先日、スーパーフード、グリーンマシーンと比べてどうかな?と買ってみたトレジョーの緑色のジュース、



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開けて飲んでみました。



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ふむふむ、「スピルリナ(ラセン藻)、クロレラ、大麦の葉、ほうれん草、ブロッコリとその他の材料」と書いてあり、



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「人口着色料&フレーバーは不使用」となっています。




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ビタミンCと鉄分も摂れるそうです。





肝心のお味は、一口目は「ピーチネクターか?」という味と香りでした。あまり癖がありません。



スーパーフードの方が飲んで美味しい気はしますが、比べなければ、これはこれで充分美味しいです。



この量(1.89L)で3.99ドルだし、開封前は室温で保存出来るし、買い置きには便利かも!






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マカロン

Wさんが、「トレジョーの冷凍マカロン、12個も入ってて美味しかった」と言っていたので、私も買ってみました。


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昨日のプレイデートに呼んで下さったJさんが、マカロンを好きだったようなので、早速お持たせに持参しました。



みんなで試食しましたが、軽い口当たりで美味しかったです。



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私は特別マカロンラバーでもなかったので、本場物?は食べたことがほとんどなく、比べることは出来ませんが、12個入りで4.99ドルはお安いかも。フレンチベーカリーだと、もう少し大きいけれど一個で3ドル近くしますし。



冷凍なので、買い置いておくと、急なお客様とか、お呼ばれの時に便利かも。






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プレイデート

友人宅に到着しました。



みなさんが、持ち寄り、友人もいろいろ作ってくれていて、超豪華!



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ミートボールも、切り干し大根も、



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ピザも、一から手作りですよ!



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子供達は、早速ゲームルームに集まって遊び始めたので、大人だけ先に食べることにしちゃいました!



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豪華プレートです!





更に、用意して下さっていたヒヨコ豆のカレーも!



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ご飯も雑穀米でヘルシーです。



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みなさん、本当にお料理上手。どれも美味しいです。






残りもみんなで分けて持ち帰り、夕飯の心配もなし。



子供以上に、親が幸せ一杯の一日になりました。みなさん、ありがとーーーー!







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グリルド・マカロニチーズ

子供達の学校がサンクスギビングでお休みになり、友人からプレイデートに誘って頂きました。



お昼にかかるので、一品ずつ持参しようということになり、子供達の好きなマカロニチーズを作ることにしました。




一応、チーズを溶かして、スクラッチから作りましたが、



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子供達が食べ慣れた味と違うといけないと思い、市販のこれも足しました。



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我が家の分も作ったので、大量のマカロニです!!



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持って行くので、グリルドにすることにしました。



たっぷりチーズを載せて、



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オーブンで焼き目を付けて出来上がり!



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このベイキングパンには、蓋と移動用の保温&保冷バッグが付いています。



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ずっとパイレックスの物を買おうと思っていたのですが、HomeGoodsでこれを15ドルで見つけたので、購入しました。



ポトラックやパーティに一品持参することの多いアメリカ、この容器、大活躍です。





グリルド・マカロニチーズ、みんな、気に入ってくれると良いな。






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ターキー買った?

巨大なターキー、コスコでも大量に売られていました。



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ターキーは、冷凍で売られていることが多く、巨大な固まりなだけに、解凍には冷蔵庫で3、4日かかります。



毎年、サンクスギビング直前に、ネットの掲示板などで、「ターキー解凍し忘れたけど、どうやったら明日までに解凍出来る?」「電子レンジで解凍しても大丈夫か?」なんて質問が飛び交います。






サンクスギビングは木曜日なので、みなさん早めに購入して、冷蔵庫に入れないといけないのですが、冷蔵庫にそれだけのスペースを空けるのが大変です。



日本の正月を思い浮かべて頂ければ、わかり易いと思うけれど、いつもよりたっくさんの食材を買い込みますから!





ということで、我が家のガレージの冷蔵庫、お近所に好評貸し出し中です。みなさんもガレージにも冷蔵庫は置いてるものの、それでも親戚中が集まる家なんかは、入り切れないと困っているからです。



リモデルのおかげで、キッチンの冷蔵庫が大きくなり、我が家のガレージの冷蔵庫はほとんど空っぽ。もったいないから処分しようかとも思ったのですが、電気代も変わらなかったし、そのまま置いてあります。



今回、それが役立ちました!!



みな仲が良いので、お互いガレージドアの暗証番号を教え合い、「勝手に出入りしていいから!」と言っています。





私はターキーブレスト(胸肉だけ)を買うつもりでしたが・・・、



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(これでも2kg位あるのよ! 大きさから言うと、普通の鶏1羽分くらいあったりします)



先日のパーティの残りのターキーを貰って帰り、子供達もみんな食べたし、もういいかなーって心境になっています・・・。






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キャラメルアップルパイ

昨日のパーティに持参したアップルパイ、



いつも拝見させて頂いてる、Septcandyさんのブログで、「簡単なのに超うま」と絶賛されていたレシピで作りました。



ずっと試してみたかったので、この機会に作ってみました。





リンゴは切って焼き皿に入れるだけ、



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トッピングは混ぜて、リンゴに載せて、焼くだけ、



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という、本当に簡単なレシピでしたが・・・、




人様の家に持って行くのに、初挑戦はやはり無謀でした。






リンゴの色が変わると嫌だなと、トッピングを先に作って、それからリンゴの用意をしたのですが、室温が低いので、溶かしバターがまた固まり、トッピングがドロドロじゃなくなっていんです。



それを強引に載せて焼いたら、



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綺麗に皿の中に流れ込まずに、パイ皿の上にアメーバーのようにへばりついてる・・・。




でもね。味は確かに美味しかったです! 簡単だし、リピート確定です!!






リンゴはいつも作るアップルパイ同様、甘いリンゴ、酸っぱいリンゴをミックスしています。今回はグラニースミス、ゴールデンデリシャス、フジ、ゲーラを混ぜました。



焼いている最中に淵が焦げて来たら、お助けグッズを使用しました。



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本当にお味は美味しくて、パーティでも「レシピを教えて」と言われましたよ!!







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ワインクラブ 11月の月例会 サンクスギビング

昨夜はワインクラブの月例会、今回はサンクスギビング・パーティということで、ポトラック形式でした。



メインのターキーなどは用意されるということで、私は前菜のつまみとアップルパイを持って行くことにしました。





サンアントニオ空港のワインバーで食べて以来、ずっと探していた「ケイパーベリー」



先日ワールドマーケットでやっと見つけました!



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また作ったビーフジャーキーと、トレジョーで買って来た柿、ブドウ、チーズも載せました。



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ケーパーベリーは、こんな感じ。つまみに最適です!



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作ってる最中、台所においている間は、子供達に盗み食いされないように、横にこれを置いていました。



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大皿を持って行くには、日本のこれが、一番!!



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さあ、Betsey宅に到着。



キッチンに入ると、巨大なターキーがお待ちかね!!



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15ポンド(6.8kg)で、これでも小さい方なそうです。



これは、裏庭でピーナツオイルで揚げます。ターキーはちょっとくせがあるのと、淡白なので、オーブンで焼くより、揚げる方が格段に美味しいです。「一度揚げたターキーを食べると、焼いたターキーには戻れない」と言われているそうです。



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ターキーフライヤー、巨大な鍋です!!



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温度計も付いています。





ターキー投入!!



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400°Fで、ポンド当たり4分揚げるそうです。15ポンドなので、1時間ちょっと揚げます。





ターキーブレスト(胸肉)もあります。ここは一番淡白なので、注射器で下味を入れてあるそうです。



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こちらはグリルで、皮の方から焼きます。



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揚げている間は、ワインを飲みながら、前菜をつまんで待ちました。



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私のビーフジャーキーも好評でした。一から作ったと言ったら、みなびっくりしていました。






まずは、シャンペン。



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ワインもどんどん開けます!



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揚げ上がりましたーーーー!



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ちょっと落ち着かせてから、カービング



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シーズニングは、これを使ったそうですが、KFCみたいな味で美味しいです!!



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ブレストの方も、温度計でチェックして



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切り分けました。



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グレービー(ソース)はお肉に付いて来た物を、お水ではなく、ターキーストックで伸ばして作りました。



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ハムも焼き上がり、切りました。



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さあ、テーブルについて、ディナーの開始です!



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ご馳走がいっぱいです!



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右側の芽キャベツのグリル、超美味! パンチェッタと合わせて、オイルをかけて450°Fのオーブンで焼いたそうです。茹でるより断然美味しいです。今度から芽キャベツはこう料理します。





スイートポテトのキャセロール、



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普通は、オーブンで焼いて作るのですが、今回Betseyはクロックポットで作るレシピに挑戦したそうです。




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先日、スロークッカーライナーに付いて、否定的なことを書いたばかりですが、今回のパーティで、彼女は3つ!もクロックポットを使っていたので、確かに、こういうパーティなどの時には、ただでさえ山ほど洗い物が出るので、便利かもと考えを改めました。








最初のスープはスクワッシュ(カボチャ)。味付けがスパイスが利いていて、日本のカボチャスープとは全然違いますが、美味しいです。




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テーブルでの話題には、トレダージョーズも上がりました。ほとんどのメンバーが既に開店していることを知りませんでした。



持参したクランベリー・オレンジレリッシュも好評でした。



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(残りを持って帰った写真なので、減っていますが、新品は上までちゃんと入っています)





メンバーの一人が、横の高級アパートに住んでいるのですが、アパートではなんと6人も!新たに警備員を雇ったそうです。



駐車場が狭いので、お客のおばさん同士が場所を争ってどなりあったりもしょっちゅうとか。



トレジョーの近くで羨ましいと思っていたのですが、近過ぎるのも良し悪しですね。



もっと郊外の広い駐車場のある所にオープンしたら良いのに。






それから、ワイン売り場が大きなガラス窓の側にあるのも心配していました。私は全然気付かなかったけど、通は違いますね!






最後のデザート、ペカンパイとアップルパイ、切る前に写真撮り忘れました。



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今回は、コースではなかったので、いつもより早く帰宅出来ましたが、お腹が一杯過ぎて、バタンキューでした・・・。







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コスコにも新米到着

以前は日本食料品店で、田牧米ゴールドや、ひとめぼれを購入していましたが、お値段もさることながら、15ポンド入りなので、食べ盛りが3人もいる我が家では、あっという間になくなってしまうので、今では、コスコでHOMAI 50ポンド入りを買っています。



夏場はすごく味が落ちるので、買いません。コスコに行く度に、新米が出ていないかチェックしては、日本食料品店のお米を買い繋いでいました。



昨日覗いてみると、やっと新米が入荷されていました!



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パッケージに「New Crop」と印刷されていたら、新米です!



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普段はお米を買う時には、長男達を連れて行くのに、一人で行っていたので、ひーひー言いながらカートや車に積みました・・・。




50ポンド(22.7kg)で、24ドル程度、日本食料品店の15ポンドの物とお値段がほとんど一緒です。



春先までは充分美味しいので、これで我が家の家計も助かります!






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Pulled BBQ Pork

寒くなり、クロックポットの季節がやってきました。




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お隣のKarenに教えてもらった、BBQポークのレシピ。またまた手抜きメニューです。





材料はポークと、



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BBQソースと、オレンジ果汁一個分だけ!



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Karenに教えてもらったオリジナルのレシピは、クラフトのBBQソースオリジナルを1本でした。オレンジはジュースでもOK。




そのままでもOKですが、脂肪分を減らすために、私は一度茹でこぼしました。



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あとは、クロックポットに投入して、



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適当に4〜6時間くらい煮て、身をほぐしたら出来上がり。



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パンも冷凍のドウですが、とりあえず焼き立てで。寒くなったので、発酵に思いのほか時間がかかりました。



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こたつに入れたかったけど、息子とその友人が足を突っ込んでいたので、断念。



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一応、野菜と果物は添えたわよ!



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スライダーみたいで、かわいいです。味も美味しかったわよん。



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クロックポットは、朝の時間のあるうちに仕込んでさえいれば、後は勝手に出来るので、夕飯の支度が楽ちんです。






もっと手を抜きたければ、クロックポット・ライナーという、



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鍋を洗わずに済む、使い捨てのライナーまであります。



いくら耐熱でも、身体に悪そうなので、私は使っていませんが!






クロックポットを使ったレシピ、こちらのサイトもお勧めです。



http://crockpot365.blogspot.com/



ブログタイトルの通り、毎日クロックポットを使った料理が紹介されています。



クロックポットを使った料理、材料や調味料は変えても、似たようなフレーバーになるのに、飽きないのかな・・・?






次男の親友、学校から毎日次男を送って来てくれます。ついでにちょっとだけ遊んで帰るのですが、先日は夕飯が、鉄火丼だったので、生魚ということでパス、ご馳走出来ませんでしたが、今日は食べて行けました。






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やっぱり行って来ました。

朝から悩みましたが、次男を学校に送って行かないといけなかったので、やっぱりトレダージョーズに行って来ました。



貝割れミックスもありました。



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目的のひとつは、このクランベリーソース。昨日試食して美味しかったのですが、明日のパーティにターキーが出ると聞き、持参することにしました。



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オレンジ入りと、クランベリーだけの2種類あり、どちらが試食した方かわからず、隣で棚出しをしていた従業員の男の子に聞いたのですが、これがもうハリウッドスターも顔負けのかわいい男の子で、ノーメイクにぼさぼさ頭を帽子で隠した身としては、もっと綺麗にしていた時に会いたかった・・・。(息子より若い子相手に照れるなって!!)




美味しかったのは、オレンジ入りの方でした。



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お向かいの奥さんも、親類がたくさん来ると嘆いていたので、一個買って帰ってあげました。






調理済みのビーツもあったので、買ってみました。



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これとスーパーフード、どっちが美味しいかな?



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いつも子供達からリクエストのある、チョコチップクッキー



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は、前回買ったので(もう既にないけど)、今回はpuntensuちゃんがカントリーマアムみたいと勧めていた方を買ってみました。



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いま、puntensuちゃんのブログを見てみたら、今日もトレジョーに来店していたようです。電話しようかなって思ったのですが、火曜日に行かれたばかりみたいだったので、今日はもう出て来ないだろうなって思ったのにー。やっぱり電話すれば良かったぁー!






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二色ゼリー

Kさんにオレンジ2色ゼリーのレシピを教えて頂きました。



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アメリカで有名なイチゴ2色ゼリーのレシピは知っていましたが、このオレンジゼリーの方が、爽やかではるかに美味しいです!




材料
ゼラチン3袋(こちらのを使用してます)
水(140cc) ふやかす
牛乳 280cc
生クリーム 140cc
砂糖 80g
100%果汁 700cc

1) 牛乳と砂糖を弱火で温めゼラチンを加え混ぜる。
2) 生クリームを加え2~3回混ぜ火を止める。
3) 果汁を加え混ぜる。
4) 冷蔵庫で2時間以上冷やす。



以上、Kさん直伝です!!






アメリカのゼラチンはこんなのです。



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日本のゼライスなどは、5g入りですが、こちらのは7g入りなので、日本のレシピで作るのは面倒。ついついアメリカのレシピになってしまいます。上記の商品は4袋入りです。





型はタッパウェアの定番のこれ、



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私の母は、田舎者ですが、ハイカラな人で、昔からいろいろ面白い物を入手していました。



これと同じ型を、私が子供の時から持っていたので、この型、少なくとも40年以上前からあるんですね!




出来上がりは勝手に2層になります。豪華に見えてラッキー!



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Kさんが作られていたのは、透明ゼリーの方が厚かったのに、私のはクリームゼリーの方が厚いのはなぜ?!





ちなみに有名な苺バージョンの方はこちらです。


(材料)
水 500cc
ジェローのピーチ3oz入り(小さい箱) 3箱
冷凍の砂糖漬けいちご 10oz入り 1個
生クリーム 小1パック (236cc)

1.水を火にかけ、ピーチジェローを溶かす。冷凍イチゴを入れ混ぜる。
2.火を止め、生クリームを入れて混ぜて、型に入れて冷やす。



ジェローをピーチにするのは、綺麗なピンク色にするためです。イチゴ味を使うと、出来上がりがドドメ色になります。



これも出来上がりは勝手に2層に別れます。



こちらのレシピはアメリカ人向けで結構甘めです。





このリング型で作ったら、パーティの時などは、真ん中のスペースにフレッシュフルーツを切っていれると豪華になりまーす!






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こたつ

寒さに負けて、こたつを出してしまいました。



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夫が日本でいたく気に入って、こちらに来て直ぐに富士山.comで買ったのですが、サンアントニオに来てからは、3男が小さくて、掃除が大変なのと、暖かいので、ずっとクロゼットにしまいっぱなしでした。





リビングの雰囲気とも、まったく合わないのですが、我が家がパーティハウスと化した今、見た目より、みんなで集まってだべりたいとの思いが勝って、出してしまいました!



みなさん、ミカン持参で遊びに来てね。これでカラオケもあれば、完璧なのに。







ちなみに、この大学生の下宿にでもありそうな、日本なら5900円くらいで買えそうな、合板のちゃちなコタツ、10年前で400ドル以上もしたのよ!ぼったくりでしょ。しかも、スイッチもなくて、いちいちコンセントを抜かないといけないし!!



天板だけ、家具屋で素敵な木で作ってもらえないか、聞いてみようかな?







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またトレダージョーズに行って来ました。

クォーリーにもノードストローム・ラックも出来たとのことで、そちらを先に覗いて、トレダージョーズにまた行って来ました。



運動会で、Wさんが持って来ていて、超甘くて美味しかったブドウ、私も買いました!



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ここで、通りかかったおじさんに「買った商品を全部写真に撮ってるの?」と突っ込みが入りました。



「何買ったか、忘れないように記録してるのかと思った」って。二人で笑い合いました。



その後、完全調理済みのターキーの試食をしていると、おじさん再び登場、



「向こうで生のターキーの値段も見て来たけど、ポンド当たりの値段はこっちと変わらない。料理してあって、美味しいし、こっちの方が得だよ」と耳打ちして言ってくれました。



我が家には丸ごとターキーは要りませんが、確かに美味しかったし、お値段も変わらないなら良いかも。



付け合わせのクランベリーソースも、とっても美味しかったのですが、こちらも食べるのは私一人になりそうなので、買えませんでした。残念!






入って直ぐの、冷蔵コーナーにナスビのムサカ、ピーマンの肉詰めなどもありました。美味しいのかな?



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小さめの梨、一個79セント



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富有柿、一個59セント



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ワカモレ用のセットもありました。



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濃縮還元でないオレンジジュースも2.99ドルと安いです。もちろんお買い上げ!



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Wさんお勧めの、ノリのふりかけ。



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その下の棚には、雷おこし?ポン菓子??



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これ、買ってくれば良かったー。




生ピザドウもお勧めです。メリーランドでは、これでピザだけでなく、カルゾンなども作っていました。



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前回は、見つけられなかったのですが、大好きなアイルランドのチーズもありました!しかも、HEBよりかなり安いです!!


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冷凍のシーフードコーナーに、日本製のホタテもありました。でも、お値段が高くて、手が出ず・・・。



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帰宅して、早速、冷凍のビビンバを試食してみました。



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コチジャンソースをかける前です。半分くらいしかかけなかったけど、辛かったです。でも、一人ランチや子供達の夜食にすごく良さそう。これはリピート確定。




ブラックトリュフとキノコのピザ



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開封した時から、トリュフの香りが! これも小さめに切って、ワインの前菜などに良さそうです。パーティの前菜にもなりそう。




ディハイドレーターで出来そうだけど、ホワイトピーチのシーズンまで待てないし、ホワイトピーチを乾燥させたら、そっちの方が高くつきそうと、悩んだけど買ったドライホワイトピーチ



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乾燥後で1ポンド入り、4.99ドル。



一個がスライスではなく、桃の丸半分です。ざっと数えただけでも10個分以上ありそう。カリフォルニアピーチだし、安いよね?!






長男次男からリクエストのあった500gのチョコレート。



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トレジョーのある街に行った時には、留守番の子供達には、必ずお土産でこれを買って来ていました。



アーモンド入り、ビタースイート、ミルクなど各種あります。ベルギー製のチョコだよ。





ベルギー製のチョコは、クリスマス前になると、綺麗にラッピングされた物がどんどん出て来ます。先生などへのギフト用にも良いですよ。






帰宅して、この土曜日にワインクラブの月例会があると連絡がありました。メールが届いていなかったようです。



今回はサンクスギビングなので、コース料理ではなく、持ち寄りにするそうです。



早くわかってたら、何か買って来たのにーーー!



伝統的なサンクスギビング料理は他の方に任せた方が良いし、何作って持って行こう?!






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プロフィール

ぴよ@TX

Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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