KUMORI

お昼になったので、Local Coffeeと同じ敷地内にある、寿司レストランKUMORIに寄りました。



ランチスペシャルの2番、2ロール(巻物)で8.99ドルを注文。



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味噌汁も付いて来ます。



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ディッピングソース?のスパイシーマヨネーズ、イールソース(ウナギのタレ)、チリソース、ポン酢が出て来ましたが、注文したのがお寿司なので、ちょっと??



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私の注文したカリフォルニアロールとサーモンロール



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友人のエビの天ぷらロールとスパイシーツナロール



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「エビ天ロールの方が美味しそう、そっちにすれば良かった」と後悔していると、優しい友人が2切れ交換してくれました。ありがとーーー。



ロール2本だけですが、ご飯物のせいか、しっかりお腹いっぱいになりました。





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Local Coffee

待ち合わせで、ストーンオークにある、Local Coffeeに行きました。



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Juraのエスプレッソマシンが来て以来、スタバなどに行く機会がめっきり減りましたが、Local Coffeeは自家焙煎の美味しいコーヒーが飲めるので、好きです。



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私もせっかくカプチーノもラテも作れる、エスプレッソマシンがあるんだから、こんなラテアートが出来るようになりたいな。



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Mimi's Cafe

ランチはChrissyお勧めのMimi's Cafeに行きました。



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店内は、カントリー調です。



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ランチメニューに、「3コース9.99ドルから」というのがあり、そのメニューから、コブサラダと、チキンのパン粉焼き・クリームマスタードソースを頼んでシェアすることにしました。



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私はトマトとバジルのビスク



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彼女は、フレンチオニオンスープ



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メインのコブサラダ



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チキン


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デザートのアイスクリーム



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おしゃべりに夢中になって、気付いたら、もう2時でした!



「時間の経つのが早い!つい先日、学校が始まったと思ったら、もう10月も終わりで、ハロウィーン、直ぐにサンクスギビング、クリスマスと続いて、気付いたらもう年が明けるわよ!」って話していたら、今日一日の時間の経つのも早かったのでした・・・。





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足のサイズの小さい方に耳寄りな情報

今日はご近所のChrissyと一緒に、買い物に出かけました。



おばさまが60歳のお誕生日を迎えるそうで、そのギフトを探しまわりました。





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Rimのノードストローム・ラックで、ブーツを見ていると、店員さんから「今、サイズ5、6のスペシャルフェアをしているのよ」と言われました。



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前にも書きましたが、私の足はサイズ5(22.5cm)、TJマックスやRossでも、サイズ5のコーナーは、1m幅もないくらい。


ところが、今日のノードストローム・ラックには、棚一面ともう半面くらいサイズ5だけでもありました!



今までの防寒ブーツが5年以上履いて、ボロボロになっていたので、代わりの良いブーツを買うことが出来ました。



これで、冬のNY行きの準備はばっちり?!



いえいえ、3男の物が、まだ何もありませーーーん。テキサスに居たら、冬物なんて、フリース一枚あれば良いんだもの!





そうそう、それから店員さんが支払いの端末(Iフォンサイズ)を持ち歩くようになったそうで、レジに並ばなくても、最寄りのグリーンのTシャツの店員さんに言えば、その場で支払いが出来ました。(クレジットカードのみ)





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新入りのサボテン

昨日ゲットした、新入りのサボテンです。



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こちらは以前、長男が取って来てくれたもの。



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この子達は、野生の厳しい環境で育って来てるので、お水をあげることが出来ません。



あげるとどうなるかって?















こんなふうに、途中から変形してしまうんです!



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ハイキング

最近いろいろと長男をこき使っていたので、かわりに「野良歩きに付き合って」と言われていました。



ずっと「涼しくなったらね」とかわしていたのですが、朝の気温が10度を切るようになっては、行かない訳にはいきません。



家の団地をずっと奥まで入り、行き止まりになった所に車を停めて、いざ出発!






かわいい花も咲いています。



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野生のサボテンが一杯です。



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サボテンには花?実?も付いています。



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何かが食べた痕も。



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長男曰く、コヨーテだろうとのことです。





4輪バギーなどが走って作った道を行きます。



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昔の農場の風車の跡です。



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コヨーテメロンや



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名前のわからない、実がなっていました。



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鹿やコヨーテの足跡も。



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長男と3男は、ウサギも見ましたが、私は見損ないました。






お目当てのサボテン!



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色気のない私は、サボテンが大好き(昔、サボテン女って流行りましたね)



長男がいつもお土産に持って帰って来てくれますが、今日は自身で見に行きました。





ほんの2時間くらいでしたが、ちゃんと道のない所も歩いたので、結構疲れました。



春にはブルーボネットや草花がたくさん咲いているそうなので、その頃また行ってみます。







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息子作の焼き飯

日本語学校に行くと、待ち時間にみんなでおしゃべりするのが楽しくて、帰宅したら、しゃべり疲れでお昼寝が必要になります・・・。



今日も安らかに寝ていたので、子供達が夕飯を作ってくれました。




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残りご飯を全部!使った、大量の焼き飯です。



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エビも入って、私が作るより、手が込んでいます。



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女の子がずっと欲しかったのですが、男の子3人の母も、いつまでも女王様扱いで、優しくして貰えて良いですよー。





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笑っちゃいけないんだけど・・・。

買い物の帰り道、1604とI-10のジャンクションで、面白い事故?を見てしまいました。



アメリカにはトレーラーハウス、モバイルハウスと呼ばれる、移動可能な家があります。



設置したら、結構立派で、



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中も立派だったりしますが、



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トレーラーパークと言って、治安の悪いエリアにかたまって建っている場合もあり、イメージ的にはあまりよくありません。竜巻でも飛ばされるし。



渡米当初は、そういう悪い話は知らなかったので、「これで充分じゃん!」と思っていたものです。





前置きは、それくらいで、モバイルなだけに、こんなふうにトレーラーに載せて移動します。



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それがハイウェイのジャンクションのループで、曲がり切れずにつっかえて止まっていました!



後ろに続く車達には、大迷惑な事故ですが、子供達と笑ってしまいました。



こちらも運転中だったので、写真が撮れず残念! 子供達は「Uターンして撮ろう」なんて、言っていましたが!!



追記)ニュース映像がありました。



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フルーツロール 完成!

フルーツロールも、無事に完成しました。



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イチゴ+アップルソース+蜂蜜という組み合わせで、ほとんど液体からのスタートだったので、8時間くらいかかりました。



リンゴも生の物、バナナや洋梨などの固形物を入れて、ペースト状からスタートしたら、もっと早く出来たかも。



取り扱い説明書の写真では、もう少し柔そうだったので、もっと早く切り上げても良かったのかもしれません。





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早速、切り分けたら、3男大喜び!



レシピには「果物で作る時には、蜂蜜やコーンシロップなどの甘みを足すこと」とありましたが、確かに仕上がりはイチゴの酸味がまだ残り、甘さ控え目です。



甘ーーーい市販品には、どれだけの甘味料が入っていることやら・・・。それがコーンシロップなら、ますます嫌ですね。



これも、ヘルシーで美味しいし、付属のシートは一枚だけだったので、こんなに時間もかかるなら、またシートを買い足して、まとめて作ろうかなー。



市販のスナックを買わずに、手作りスナックにどんどん変えていけたら嬉しいです。







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フルーツロール(フルーツレザー)

リンゴチップスがあっという間になくなったので、更にリンゴを買って来ました。



ついでに、フルーツロールも作ってみることにしました。



自然食品コーナーなどで売っている、フルーツジュースを固めてシート状にした物です。



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こういう無添加の物は、3×8cmくらいで1ドル位します。





子供達が大好きなスナックの



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これは、少し安いですが、着色料などが心配。





ということで、初挑戦ーーーー!



基本はブレンダー(ミキサー)で生ジュースを作り、シートに流し入れて乾燥させるだけ。



ミキサーはNYに行ってしまったので(古い物だから、向こうにやって、こちらに新品を買おうと画策)、家にあったのはマジックボレット



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イチゴ+アップルソース+蜂蜜で作ってみました。




シートに流し入れたら、ちょうど良い量でした。



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乾燥開始! 



すっごい、良い香りが家中に漂っています!それだけでも幸せな感じです。



出来上がりが楽しみーーー!!






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ケールチップス

ディハイドレーター、あれこれ科学の実験のように試しています。



ケールチップスにも挑戦。



ケールを洗い、サラダスピナーで水を切り、お塩を振ってスイッチオン。



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これは思ったより早く、2時間でパリパリになりました。



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リンゴやバナナはクリスプにならなかったので、揚げたり、フリーズドライじゃないと駄目なのかと思ったのですが、素材によっては、ちゃんとパリパリになるようです。



もっと早く買っていたら、庭の青紫蘇も乾燥出来たのにー。パセリなども直ぐにジャングルになるので、茂り過ぎたら、乾燥保存したら良いかも。



ヘルシースナックでーす!



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塩酸漏れ事故

テキサス南東部で、塩酸漏れ、住民避難の記事を見て、「南東部ってどこよ?」と不安になりました。



英語の記事はこちら。




記事の中には「テキサス市」とあり、「テキサス州の間違い?!」と思いきや、検索したらテキサス市ってあるんですね!



ガルベストンの直ぐ北のようです。



住民4万5千人に屋内避難指示、窓を閉めエアコンを切ることなどの指示が出ているようです。9人の方が病院に運ばれたが、命に別状はないそうです。



これ以上の被害が出ず、早く解決すると良いのですが・・・。




とりあえず、サンアントニオは無関係ですので、ご心配なく。







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ビーフジャーキー 完成!

朝一番にスイッチを入れた、ビーフジャーキー、



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お肉なので、時間が半日くらいかかるかと思いきや、




1時間半後


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3時間後


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5時間後には、もう完成ーーーー!


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本当は4時間くらいの方が、柔らかくて良かったかも。昼寝してしまい、気付いたら5時間経っていました・・・。長男は「硬いジャーキーが好きだから、これくらいが良い」って言っていました。



元肉のだいたい1/3くらいの量になるそうですが、計ってみたら、2ポンド弱(850g)でした。



全部で、これくらい出来ました。(つまみ食いを除く)



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脂が少し表面に浮いていたので、キッチンペーパーではさんで、取りました。



アップはこんな感じです。



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マリネ液少な目、付け時間も一晩(10時間くらい)だったので、市販の物よりは、ちょっと薄味で美味しいーーーー!



もっと胡椒とか、スパイスを効かせても良いかも。でもこれでも充分いけます。



作り始めた時には「お店のジャーキーを買ってくれるという約束だったのに」と文句を言っていた長男も、「おっ、店のと代わらないじゃん!」と感動していました。



手作りだと、変な保存料とか入っていないので、安心です。



これは、週一くらいで、作りそうで怖い・・・。






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Beef Jerky ビーフジャーキー

ディハイドレーターで、長男待望のビーフジャーキー作りに挑戦!



コスコで、なるべく脂身の少ない牛肉(トップサーロイン)を購入



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4ポンド(2kg)強で、16ドル。



これを、適当な冊に切って、4時間ほど冷凍し、それから5mm位の厚さに切りました。






付属のジャーキー用スパイスが



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1ポンド用だったので、ネットでジャーキーのレシピを検索し、適当に醤油、ウスターシャーソース、メイプルシロップ、胡椒やスパイスを足して、一晩マリネ。




翌朝、並べてみました。



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流石にジャーキーは匂うかなと、換気扇の下に持って行って、乾燥開始!



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出来上がりが楽しみです!!







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オートミール

朝食は、シリアルか、トースト(ホームベーカリーで焼いて冷凍)を食べることが多いです。



でも、朝が冷え込んで来ると、冷たいシリアルには手が伸びません。





代わりに登場するのが、オートミールです。



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有名どころのインスタント・オートミール



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味も付いているもの



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などが、ポピュラーですが、本当はインスタントではない、オートミールをくつくつと2、30分かけて炊くとお味が全然違います。



でも、そんな暇、朝からないない!





ということで、目下のお気に入りは、冷凍の物。



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自然食品で、インスタントのようにベタベタした食感ではなく、ぶつぶつ感いっぱいです。



箱の中はこんな感じ



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器にあけて、レンジで2分、混ぜて更に30秒で完成です。




私は炒ったナッツ類とドライベリーミックス(トレダージョーズのが美味しい)をトッピングするのがお気に入りです。



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コスコで8個入り(メイプルシロップ味、フルーツ味の各4個入り)を買っていますが、



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普通のスーパーの冷凍コーナーにも、数の少ない物が売っているので、まずはそちらでお試しあれ。



メイプルシロップ味の方は、ちょっと甘めなので、フルーツ味の方が好きです。コスコも単品があれば良いのにな。





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結果報告、乾燥後は・・・

ディハイドレーター、結果報告です。




バナナの1時間後



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2時間後


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3時間後


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リンゴの1時間後


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3時間後


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スライサーで切った物は、薄過ぎたようです。


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ビーツも、薄過ぎました。



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いつものことなのですが、マニュアル(取扱説明書)を読まない私。



日本語でもそうなのに、英語だと更にまともに読みません。





仕掛けた後で、待ち時間が長いので、読んでみたら、「厚さは1/2〜3/8インチに切る」と書いてありました。



0.9〜1.2cmって、結構厚い!(アメリカ人が薄切りが出来ないからか?!)



チップスのイメージだったのと、早く終わらせたくて、薄ーく切ってしまいましたが、薄過ぎると上のビーツのように縮んでしまいました。





また、中心部分より、外側部分、上の段より、下の段が乾燥が早いようです。



届いたのが夕方の6時だったので、毎晩9時就寝(子供並み)の私としては、マニュアル通り4時間以上かけなかったので、パリパリというほどまでには行きませんでした。



レビューに「タイマーがないのが残念」と何人も書いていましたが、本当に夜に仕込むなら、タイマーが欲しいですね。



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味の方は、リンゴはGalaを使ったのですが、季節の物で、生で食べても甘くて美味しかったので、乾燥させるとそれが更に凝縮されて、まるで砂糖でもまぶしているかというほど甘かったです。



2個分くらいのチップスを、あっという間にぺろっと完食。



これって、良いことだろうか?悪いことだろうか??







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ディハイドレーター(食品乾燥機)、来ましたー!

アマゾンで注文した、ディハイドレーター、届きました!



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我が家はプライム会員なので、送料無料で2日で届きます。ガソリン代が高騰している昨今、アマゾンに頼りきりです。





レシピ本と、ビーフジャーキー用の香辛料のパック3袋、



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細かい物用の網2枚と、フルーツロール用のマット1枚付きです。



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早速、リンゴを切り、(芯抜きが便利です)



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並べてみました。



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私の持っている安物のスライサーでは、薄過ぎるようだったので、手で切りました。厚さの調整出来るベンリナーが欲しいな。




ビーツも、


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バナナも!



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リンゴとビーツは、小さい物一個で1トレイ、バナナは2本で1トレイが一杯になったので、やはり別売りのトレイを買い足すべきかも。





稼働開始ーーーー!



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レビューに、「稼働音がうるさい」と言うものがありましたが、思ったほどではありませんでした。扇風機程度でしょうか?



5分もしないうちに、バナナの甘い香りがただよい始めました。



出来上がりが楽しみーーーー!!







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ゆかりのふりかけ?!

今日はPashaにランチに行きました。



焼き立てのピタブレッド、おかわり自由です。



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奥に見える、オリーブオイルのディッピングソースに、



前にChrissyと行った時に、「これも入れると美味しいわよ」と教えてもらいました。



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スパイスラックに並んでいる、紫色の粉末、



これ、なんだかわかりませんが、味も香りも「ゆかり」にそっくり!



これが何かわかる人、是非教えて下さい。本当に赤紫蘇が原料だったら、びっくりなんですが・・・。





肝心の料理は、おしゃべりに熱中していて、すっかり写真を撮り忘れました!!






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UNIQLO Onlineストア

アメリカの皆さんに、グッドニュース!



ユニクロのオンラインストアが、ついにオープンしたようです。



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秋冬物だけで、始まったばかりなので、クリアランス商品もありませんが、これでNYに行かなくても、欲しい物が手に入ります!



ご近所さん達からも、よく聞かれていたので、早速みんなにメールしました。



Athletaに続いて、ユニクロ、GFCクラブのユニフォームになるかどうか?!






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ライナーの結果報告

パンライニングペーパー、結果報告でーす。



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確かに、ベイキングパンにぴったりフィットします!



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パンの中で動かないので、生地を入れ易かったです。



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急に思い立って焼いたので、中身は家にあったケーキミックスを使った、「Too Much Chocolate Cake」



allrecipes.com(アメリカのクックパッドのようなサイト)の超人気レシピです。



その名の通り、恐ろしいほどのチョコが入った、高カロリーケーキですが、子供達の大好物なんです。




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普段はバンドケーキ型で焼くのですが、このライナーを試すためにベイキングパンで焼きました。



ナッツを嫌がる子もいるので、半分だけトッピングしました。



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おー、すばらしい! まだ完全に冷めていないのに、きれーいにはがれました。



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ベイキングパンの方も、この通り、まったく油分も漏れていません。



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ベイキングにも良いですが、トマトソースやチーズの焦げ付くラザニアなどには最適だと思います。



この商品も当たりでした!!






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また広告に釣られました・・・

新聞の日曜版には広告がたくさん入るのですが、値引きのクーポンも入っています。



ラップ会社の新商品?のクーポンに釣られて、また買ってしまいました。



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不精者の私は、ベイキングパンを洗うのが面倒で、ケーキなどを焼く時には、いつもパーチメントペーパーを敷いてから生地を流し入れています。



でも、敷いている時にベイキングパンの角部分が爪で破れたり、紙なので浮いて来るのが面倒でした。



この新商品は、まさにこの悩みを解消すべく、片面が引っ付き防止のパーチメントペーパー、もう片面が型にフィットするようにアルミホイルというではありませんか!



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上記の1ドルオフのクーポンを使って、早速ゲットして来ました。



使用後の感想は、また後日のお楽しみに!







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水漏れ修理 Curaflo

puntensuちゃんの水漏れの記事を読んで思い出しましたが、我が家も水漏れには、泣かされて来ました。



うちのエリアは、水圧が高いらしく、水道管の中に、変な流れが起きて水道管を痛め、ピンホール(針の穴)が開いてしまうことが多いそうです。



水道管は銅管が使われているのですが、かつては丈夫なイメージだったのに、1990年台からリサイクルが進み、水道管も純粋な銅製から、リサイクル銅に代わって来て、これも弱くなった一因なのだとか。



それがわかってから、2005年以後に建築された家は、樹脂製?の水道管に代わって来ているそうです。



我が家はまさに、2000年に建った家なので、漏れまくり・・・。



減圧機も付けたのに、2006年に購入して、



3年間の間に6回も!水漏れしたんですよ!!






最後に修理に来て貰った時に、その穴を直してもらい、「はい、水を出してみてー」と蛇口をひねったら、直した穴のすぐ下から、3ヶ所ピューッと漏れだしたとか。



留守中に漏れたりしたら大事だし、使っていない部屋の付近で漏れていて、気付かずにいたら大変だしと、根治修理をすることに決めました。







水道管の全取り替えは、家中の壁に穴を開けないといけないし、水を使えない日数も長いということで、Curafloという水道管の中にエポキシ樹脂をコーティングするという方法を取ることにしました。




こんな機械で、まずは勢い良く砂を送り込んで、管内の錆などを落とし、次にコーティングしました。



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こんな感じになったようです。



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工事期間は4日間、水なしは電気なしよりも大変でした!



「洗顔はすすぎが大事」と言いますが、少量の水で洗顔してたら、すごい吹き出物が出来ましたわ。






あれから、3年経ちますが、一度も漏れていません。10年保証ですが、ほぼ生涯漏れることはないそうです。



安い車が一台買えるほどの出費で、でも他のリモデルと違い、見た目にはどこも変わらないという悲しいリモデルでしたが、まあ安心を買いました。





今でも毎日近所のどこかの家の前に。水道工事屋の車が停まっていますし、車道に水が流れていたら、「またどっかで漏ってるわ」と思います。



ご近所さんも、庭で漏っていたので、ずっと気付かず、水道代が800ドルと来て、はじめて気付いたとか。



水漏れに悩んでいる方、お値段は高いけどお勧めです。それでも水道管の総取替えよりは安いそうですよ。






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特売USA

ネットに繋いだら、一番にメールチェック



2番目に、「特売USA」をチェックします。



アメリカの量販店や、アパレル、アマゾンなどのオンライン商品のセール情報や、イベント情報を、日本語で随時お知らせしてくれる、便利サイトです。



欲しかった物や、買おうと思っていた物が載っていると「ラッキー!」と、早速購入しています。




でも、お値段に釣られて、必要ではない物まで買ってしまうという、落とし穴もあります(笑)





昨日は、前に「欲しい」と書いた「ディハイドレーター(食品乾燥機)」がアマゾンで最安値になっていたので、直ぐに買ってしまいました!




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火曜日には届く予定。



物は増やさないはずだったのにーーーーー!(ブログのネタになるから、いっか!)







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ワインクラブ 10月の月例会、テーマはスペイン

夕べはワインクラブの月例会



今回は初めて、ワインの種類ではなく、国がテーマ、「スペイン」がお題でした。



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前菜は、メンバーの中でもたぶん、一番リッチな女性が持って来てくれたので、豪勢にスペイン産の生ハム、ハモンセラーノ(左)とカステーロ(右)、スペイン風のチョリソ(手前)



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スペイン風のチュリソは、メキシコのと違い、硬くてサラミのような風味でした。




こんな素敵な物がどこで買えるか聞いてみたら、ガウチョグルメという、スペインやイタリアの食料品店が空港側にあるそうです!



なんでも、予約したら、パエリアの料理教室もしてくれるとか!みんなで今度行きましょー!!





彼女は他にも、美味しいオリーブとか、チーズなども持って来てくれました。



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青いオリーブは、青梅を連想するような風味で、大好きです。



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左側のフィッグケーキ? これがチーズにあうんですよねー。ホールフードなどにありますが、いちじく好きには、たまりません。



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ワインも持って来てくれました。



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ワイン入れも、素敵ー。



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彼女が持って来てくれたのだから、きっとお高いワインなんでしょう・・・。



前には1500ドル以上もするシャトーラトゥールとか、オークションで2,000ドルは出さないと手に入らないワインとかも持って来てくれたことがあります。



自分では一生飲めないだろうから、ご相伴にあずかれて幸せ幸せ。







テーブル席に移って、洋梨のサラダ



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セントラルマーケットには、こんなお洒落なサラダミックスがあるんですね!ハーブ入りなんて、始めて見ました。



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ワインもどんどん出て来ますよー!



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さらに、先週試食した、Betseyのパエリア



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私のビーフシチュー



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どちらも大好評でした。良かったー。






デザートも、(あんなに簡単なのに)、大好評でした。



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美味しいデザートワインも、一緒に



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毎回、美味しい物が食べられるだけでなく、食材やお店の情報も入るので、有難いです。



次回は、サンクスギビングでみな多忙なので、我が家での試食会はなしで、月例会だけの予定です。お題はなにかなー?









余談)リッチな彼女は、なにをしている人でしょう?




正解は、「美容整形外科医!」



顔のしわのことを聞いたら、「何飲んでも駄目よ」と言われました・・・。



やっぱりね・・・。








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日本に行けるかも?

昨日は金曜日で、夕方また外で遊ぶ子供達を見ながら、井戸端会議。



お隣の旦那さんから、「T子を通訳に雇わないといけないかも」と言われました。



中国関係の悪化で、日頃から取引のあった日本の会社が、中国工場を閉めることになり、会社自体を売りたいそう。


そこで、お隣の旦那さん(自営業)に「会社を買わないか」という話が来たそうです。



「給料は払わなくていいから、飛行機のチケットを買って」と言っておきましたが、はたして実現するかどうか?!


無料で東京に行けたら嬉しいな。






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ビーフシチュー

今日の夜はワインクラブ月例会の本番です。



私の担当のビーフシチューと、洋梨のタルトは昨日のうちに仕込みは完了!



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小さな皿は、グルテンアレルギーのメンバー用のクラストなしの物。



焼き目が薄かったので、オーブンの火を消して、5分だけ放置のつもりが、忘れて庭仕事を初めてしまい、ちょっと焦げ過ぎましたが、ギリギリセーフで良かったです。思い出した時には、やばいーーー!と大慌てでキッチンに戻りました。



やっぱりアルツハイマー?!






ビーフシチューは前述の通り、市販のルーを使いますが、グルメな人達相手なので、下準備に手はかけています。




まずシチュー用の牛肉は、パパイヤで一晩以上マリネ



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タマネギと人参はフープロで、細かいみじん切りにし、



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弱火で水分が飛ぶまで炒めます。



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ちなみに、フープロから中身をあける時に、ブレードの中心の穴に指を入れて、押さえておくと、ブレードが落ちて来ないので、安全です。



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牛肉にきつめに塩こしょうし、小麦粉をまぶして、全ての面を焼いてから、タマネギを炒めた鍋に入れ、焼いたフライパンに残った焦げは、赤ワインを入れてこそげ落として、これも鍋に入れます。



たっぷりの赤ワインとお水、ローリエ、タイム(庭から調達)を加えて、2時間弱火で似ます。



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2時間後



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ここまでが下準備。



後は日本語学校から帰ったら、お水の代わりにビーフブロスを加えて、煮え難い物から野菜を加えて、ルーを入れたら出来上がりです。



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ビーフブロス(コンソメ)は、後でルーが入るので、減塩の物にしています。






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Sushi Express

ストーンオークに美味しい韓国料理のレストランがあるからと、誘って頂きました。


「人数が多い方が、いろいろ注文出来るから、他の人も誘って来てね」と言って頂いたのですが、うちの学区と入れ替わりに、今日はNISDが早帰りの日ということで、いつものメンバーをお誘い出来ませんでした。






お店は、「Sushi Express」



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なんちゃって寿司系のレストランは、いつもは避けているのですが、ここは韓国人経営で、韓国料理もメニューにあり、それがとっても美味しいそう。



実は、ずっと韓国料理が食べたかったのですが、竹島や尖閣諸島の問題もあり、アメリカでも都市部でデモがあったりしたそうなので、経営者や従業員がどういう考えの方かわからないので、「日本人客ということで、変な物を入れられたりしたら怖いよね」と、中華&韓国レストランには、行けずにいました。



でも、連れて行ってくれた人が常連さんだったので、すっごく対応が良く、とても親切。



お水を頼んだのに、ちゃんとお茶(コーン茶?麦茶?)を出してくれました。



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店内も素敵です。



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メニューは、寿司メニュー、韓国メニュー、ランチメニューなどに別冊になっていましたが、韓国メニューにみな釘付け。


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「一皿のボリュームが結構あるから、そんなに頼んで大丈夫?」と言われましたが、「これが美味しかった」「これも美味しかった」と聞くと、どれも食べたくて「人数いるから大丈夫よ!」とお勧めは全部注文してしまいました。




チヂミが来ました。


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市内の他の韓国レストランのチヂミは、厚くて、かき揚げみたいだそうですが、ここのは薄くて美味しいそうです。


ピリ辛のタレに付けて食べると、ほんとに美味しーーーい!


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ご飯の代わりに、キュウリで巻いたお寿司、これも軽めで美味しーーーい!



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一個残っていたら、お皿を下げに来たウエイトレスさんが、「知ってるのよー。最後の一個は誰も手を出さないのよねー」って笑っていました。



誰が、食べたかって?



それは、わ・た・し!





突き出しのナムルなども、たくさんの種類で嬉しーーーい!



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お肉やわやわのプルコギ



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甘辛のイカの炒め物、



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あーん、ご飯がどんぶりで欲しい!





この麺も、スープに海鮮の出しがしっかり効いていて、辛いのに、やめられない美味しさでした。



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本当にどの料理もとっても美味しかったです。



普段は、ランチメニューの一皿を食べることが多いのに、みんなで行ったので、あれこれ食べられて、とても幸せ。


お店の方も、片言の日本語で、一生懸命話しかけてくれたり、長居をしたのに、嫌な顔ひとつせず、とっても感じが良くて、リピート確定です!!



あんまりお客がいないのが、連れて行ってくれた方も心配だそうで、「居酒屋 忍みたいに、つぶれないといいけど」とみんなで心配していました。



みなさん、是非行って、お店の営業に協力しましょー!



家の近くの美味しいレストランがなくなると困ります!!



これを読んで、行きたいと思った方、いつでも誘って下さい。ご案内しまーす!






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アメリカの学校って・・・

アメリカに来て以来、様々なカルチャーショックを経験しています。



学校に関しても、いろいろありますが、その一つが、「担任の先生のお好みリスト」が渡されること。



先生自身が用意するわけではないのですが、クラスマザー(クラス役員さん、ボランティア精神旺盛なので、立候補です)が、先生に聞き込み?して作り配られます。



好みのお店、食事や、デザート、ギフト券ならどこのが欲しい、昼食を差し入れてくれるならこの店の、このメニュー・・・、なんてことが書かれています。



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日本じゃ先生(公務員)にギフトなんて渡しても、受け取ってもらえないと思うのですが、こちらはクリスマス、バレンタイン、学年末の感謝ウィークなどに先生方に贈り物をするのは、当たり前。



感謝ウィークなんて、1週間に渡って、


月曜日、お花
火曜日、甘い物
水曜日、香りの良い石けんなど
木曜日、ランチを持って来てあげて
金曜日、お任せ


なんてふうに、学校から指定までされているんですよ。





どうせギフトを渡すなら、本人の欲しい物をと、リストの作成になるようです。



私も「みんなが渡すなら」と、毎年やはり送っています。建前は「感謝の気持ち」ですし・・・。






強者だったのが、プリスクールの時の担任の若い先生。



クリスマス前に玄関前に全職員の「欲しい物リスト」が張り出されていたのですが、みな「ターゲットのギフトカード」「レストラン◯◯のギフトカード」「(クラスで使う教材用の)クラフトショップのギフトカード」などと書いている中に、



「UGGのベージュのブーツ、サイズ6」と書いてありました。



夫に見せたくて書いたのかもしれませんが、かなーりびっくりしました。







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紫芋

今日、家の近くのHEBに行ったら、「沖縄の紫芋」が売っていました!



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その名も「Okinawa Purple Sweet Potatoes」



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ポンド当たりのお値段は良いけれど、貴重ですね!



以前、スプラウトでも見かけたのですが、買ってみると、中が白い普通のサツマイモでした。それでも、普段は中がオレンジ色の美味しくないスイートポテトしかないので、貴重なんですが!





これは切り口からも、紫っぽかったです。



使う予定がなかったので、買いませんでしたが、やっぱり買ってくれば良かった・・・。






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サングリア

お酒の弱い私に、ワインを炭酸などで割ったサングリアはぴったり。



先日、Fさんに教えた貰った、メキシコ産のサングリア(アルコールなしなので、サングリア味のソーダ)



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半分以上、飲んでしまった後の画像ですみません。




そのままでも美味しいのですが、残り物のワインと家にあった果物(パイン、オレンジ、ぶどう)を足して飲んだら、美味しーーーい!



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ちょっぴり甘めなので、辛口のワインと割ると良いかも。






メキシコ産のソーダ、コーラなどは本当の砂糖を使っているので、美味しいそうです。(アメリカ産のはコーンシロップを甘味料として使っているとか)



滅多にソーダは飲まないので、私には良くわかりませんが・・・。







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ぴよ@TX

Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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