Wine Club 6月定例会 Pinot Grigio

今月のワインクラブの定例会は、


夏休みに入ってバケーションで不参加のメンバーも多く、少人数だったので


レストランでMilano'sで開催しました。





お題はPinot Grigio


一品目は前菜盛り合わせ


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ワインは一皿ずつに違うのが6本サーブされましたが、写真はこれだけ〜


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2品目はシーザーサラダ


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3品目はティラピアのレモンバターソース


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4品目はグリルドチキン


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デザートは、カネロニ


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レストランだったので、誰も調理せずに済み、


ワイングラスも洗わずに済みましたが、


やっぱりメンバー宅での開催の方が楽しいねと言って解散しました〜。






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Wine Club 5月定例会 シャルドネ

今月のワインクラブは、夏(サンアントニオは5月は夏です!)なので、爽やかに白ということで、シャルドネ


まずはワーカーズワインとつまみで乾杯〜


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本日のラインアップ〜


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一品目はチーズプレート、ブリーにイングリッシュホワイトチェダー、スイスエメンタール


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2品目は私担当のグリーンサラダ


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ミックスグリーンに、洋梨、松の実とシャンペンドレッシングというシンプルな物です。





3品目はチキンサラダ


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そして、メインはローカントリーボイル


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エビ、ムール貝、ソーセージなどをシーフードブロスで茹でた物です。




デザートはアマレットたっぷりのバンドケーキ


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この日も美味しくて、楽しくて、動けないくらい食べちゃった〜






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Wine Club Master Course

ヒューストンのグルメお大臣、Chrisさんが週末にお休みが取れたと、急遽遊びに来てくれました。


ワインクラブの長期間メンバー、マスターコースメンバーだけに緊急召集がかかり、


大喜びで参加させて頂きました。





まずはワーカーズワイン


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チーズのドライビーフ巻き


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ハマスにチップス


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テーブルに座って、一品目のサラダ


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とスパークリングで乾杯、


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有り難いことに、今回、全てのワイン、調理&材料はChrisさんの持ち込みです!


自宅に3000本、ワインがあるという彼、


今回も凄いのが来ましたよ〜





二品目の舌ヒラメのアマンデーヌに合わせるのは、


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なんと、同じエリアの同じ葡萄のワインだけど、年代の違う6本の飲み比べ!


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2007, 2009, 2015で色の違いが歴然でしょう?


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メインは、サーロインステーキに、キノコのパイ詰め、コゴミ炒め、ミニポテトなどなど


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そして合わせるワインはこれまた凄い!


Chateau de Beaucastel Chateauneuf-du-Pape (2008-2013)


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すべてワインスペクテーターの90点以上のワインです。




更に凄いのが出て来ました。


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こちらはワインスペクテーターで100点、


お値段も…


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どっひゃーーなワインでした。




デザートにはこれまた


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ハーフボトルでこのお値段!


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手作りのアップルダンプリングも激ウマ!


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ヨーロッパで購入して来た珍しいワインに、


ホールフーズの材料をふんだんに使った手料理の数々、


本当に有り難くて、ヒューストンに足を向けて寝られません!






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Hill country winery tour

週末にワインクラブのメンバーと、サンアントニオ郊外の290号線沿いにある、ワイナリーに行って来ました。


知らなかったけど、こんなにたくさんワイナリーあるんですね!


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まずはフレンチスタイルのワイナリー、Calais Winery


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ここは、看板もなにも出ていなくて、建物も半地下になっていて、見つけるのが大変なワイナリー、


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でも、ドアを開けると、素敵な空間が広がります〜。


樽は全てフランスからの直輸入、1個1300ドルするそうです。





ティスティングは5種類で15ドル


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若いオーナー自身が、熱くワインに対する情熱を語るのを聞きながらのテイスティングはなかなか愉しいです。





お次ぎは、Inwood Estate


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ここには、ビストロもあり、お昼過ぎてお腹も減ったので、プレートをオーダー


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更には、4.0 Cellars


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ここは何カ所かのワイナリーが一緒に営業していました。





最後にテキサスのワイナリーと言えば、で有名なBeckers Vineyard


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とっても良い雰囲気〜


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ここはお外のお庭が素敵〜


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今は咲いていませんでしたが、ラベンダー畑もあり、ラベンダー製品も購入出来ます。


外にもテイスティングコーナーがありました。


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でも落ち着いて、店内でテイスティング


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ここは、ネーム入りのワイングラスがお土産に貰えます。


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やっぱりテキサスワイン、買おうっと思えるような物はありませんでしたが、


素敵なHill Countryのドライブと可愛いワイナリーの数々は、


週末の気分転換には、ぴったりでした。






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Chaine de Fleur レディース ブランチ&ブルワリーツアー

Chaineの女子会で、PearlのHotel Emma内にあるブルワリーレストランにブランチに行ってきました。


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Emmaには何度も来ているのに、こっち側に来た事がなかったのに、自分でも驚き。




ホテル内から来ると、この看板の向こうにあります。


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レストランに続く廊下も素敵〜


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レストランも、ホテルと同じく、オリジナルのブルワリーの施設を生かしてて、格好いいです。


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ブランチは外のサイロの中の個室で開催


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まずはミモザで乾杯!


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美味しそうなブランチメニューから


コーンミールで作ったパンケーキ


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アスパラガスとマッシュルーム入りのポテトとスクランブルエッグ


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アボカドと蟹肉のオムレツなど


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食後は、ブルワリー部分の見学


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そこから見下ろすレストラン内の様子です。


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こ〜んな大きな醸造タンクがあるんですよ〜


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Hotel Emma内はどこも素敵ですが、ここもとっても良かったので、また来たいです。


いつものワインクラブも楽しいですが、女子会はもっと楽し〜い!





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ぴよ@TX

Author:ぴよ@TX
テキサス州サンアントニオ在住、山村留学に行っていた3男も戻り、家族揃いました。美味しい物さえ食べていれば幸せなお気楽主婦です。

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